酒店客房部的实习心得

酒店客房部的实习心得　　酒店客房部的实习心得1　　一、实习岗位与内容　　1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使

酒店客房部的实习心得 酒店客房部的实习心得1 一、实习岗位与内容 1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁， 并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备 齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常，酒店 餐饮服务实习报告及心得体会。 2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要 在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时， 以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。 3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根 据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单， 然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一 些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点 的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单， 一联用以上菜、结账及留底备查。 4、餐间服务：随时留意顾客用餐情况和台面情况，如 加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐，并为