组学在食品科学中的应用

组学在食品科学中的应用 随着科技的不断进步和食品科学的不断发展，生物组学技术在食品科学研究中的应用越来越广泛。组学是一种全面的系统生物学方法，它研究的是基因、蛋白质、代谢产物等多种生物分子在整体层面的