烹饪工艺学单元15练习题附答案

高等职业教育烹调工艺与营养专业规划教材《烹饪工艺学》单元十五烹饪工艺的改革和创新 练习题填空山东（）有一种很好的食材叫山药豆O中国烹饪属于（ ）范畴，是中国各族人民劳动智慧的结晶。传统的糖醋鱼，本是以