韶关市第二技师学院菜单与宴席设计教案1

韶关市第二技师学院（职工大学）理论课教案（首页）共 页 科目宴席设计与菜品开发授课日期课时教学内容 课题：第一章 宴席设计概 述班级13烹饪班授课方式1、采取反问解答的教学方法、大量联系