低温真空油炸脱水技术在食品加工业上的应用

低温真空油炸脱水技术在食品加工业上的应用本文概括介绍了低温真空油炸脱水技术的基本原理、发展现状，指出此项技术在食品加工行业上的应用，并简短的介绍了几种新开发的产品。1 、低温真空油炸脱水技术的工作原理