竹基纳米纤维素晶体稳定的Pickering乳液制备及其形态和稳定性研究

竹基纳米纤维素晶体稳定的Pickering乳液制备及其形态和稳定性研究摘要：本文研究了使用竹基纳米纤维素（BCNF）作为Pickering乳液稳定剂制备纳米乳液的方法。使用乳化剂一步法乳化法制备了稳定

Pickering 竹基纳米纤维素晶体稳定的乳液制备及其 形态和稳定性研究 摘要： BCNFPickering 本文研究了使用竹基纳米纤维素（）作为乳液稳定 剂制备纳米乳液的方法。使用乳化剂一步法乳化法制备了稳定的乳液， BCNF 并对乳液的形态和稳定性进行了研究。结果表明，可以有效地稳定 油包水型乳液，并且具有较高的稳定性和优异的再分散性。此外，随着 pHBCNF 的提高，含量对乳液稳定性的影响变得更加显著。本研究为构 建新型的生物纳米材料在化学、食品和医药等领域的应用提供了新的思 路。 Pickering 关键词：竹基纳米纤维素，乳液，纳米乳液，稳定性，再 分散性 引言： Pickering 乳液作为一种新型的乳化技术，在化学、食品和医药领域 Pickering 得到了广泛应用。由于其具有高稳定性和良好的乳胶稳定性， 乳液越来越受到人们的关注。 竹基纳米纤维素作为一种新型的生物纳米材料，具有很高的抗氧化 性和生物相容性，因此在医药、食品和化学领域的应用潜力很大。 方法： 0.5% 本研究使用了乳化剂一步法乳化法制备了纳米乳液。首先，在 pH 5.0HCl 的溶液中制备竹基纳米纤维素，然后加入到其水相中制备 Pickering 乳液，油相为戊二醛和十六烷基酸甘油酯。在制备过程中，推 荐使用超声波仪器进行乳化，以提高乳化效率。 结果和讨论：