惊蛰的传统食物有哪些

惊蛰的传统食物有哪些 　惊蛰吃什么传统食物　1、梨子　姜梨汁——惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。这里略改，因梨性寒，加温性的姜平衡一下：数个大梨加小块姜，一起放入榨

惊蛰的传统食物有哪些 惊蛰吃什么传统食物 1、梨子 姜梨汁——惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意 为与害虫别离。这里略改，因梨性寒，加温性的姜平衡一下：数个大梨 加小块姜，一起放入榨 汁机，榨得的姜梨汁分两壶，一壶直接上桌， 另一壶放蒸锅里蒸5分钟后再上。《本草通法》说梨“生者清六腑之热， 熟者滋五脏之阴”，所以做两壶，家中体质火 旺者和虚寒者可各取所 需。 2、炒豆 在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在 锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。 3、芋头 煮芋头——赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛 的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。炒黄豆就免啦，我们煮芋头沾糖 吃，做法简单，还算 是粗粮，好吃又健康。至于糖，但按中医说法， 春天肝气旺易伤脾，从惊蛰始要多吃甜食养脾，所以糖虽不利于减肥， 吃起来还是可以理直气壮地。