多酚果蔬粉固体饮料的研究

多酚果蔬粉固体饮料的研究多酚是指一类在植物中广泛存在的化合物，包括黄酮类、类黄酮、花青素、花翠素、酚酸等。它们具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物学活性，被认为是人体健康的重要保障。果蔬中富含多酚，而多酚