南极磷虾虾糜和蛋白的制备及功能特性研究

南极磷虾虾糜和蛋白的制备及功能特性研究南极磷虾是生活在南极洲冰冻海域的重要经济水产品之一，其肉质肥美、味道鲜美。南极磷虾含有丰富的蛋白质和磷虾虾糜，可以作为人类食品的重要来源。本文旨在研究南极磷虾虾糜