家乡的风俗550字的作文

家乡的风俗550字的作文 家乡的风俗550字的作文篇1　　艾饺是我们绍兴当地清明节前后家中常吃的美食，清明食艾饺，能驱邪排毒，越谚有“清明吃艾饺，不怕阵雨浇”之说。　　清明未到，我和妈妈也在家里做了一

家乡的风俗550字的作文 家乡的风俗550字的作文篇1 艾饺是我们绍兴当地清明节前后家中常吃的美食，清明食艾饺，能驱邪排毒， 越谚有“清明吃艾饺，不怕阵雨浇”之说。 清明未到，我和妈妈也在家里做了一些鲜美的艾饺。我们在田间地 头采来一些艾叶，挑去老叶、艾梗，清洗干净。接着是煮艾叶，待锅中 的水沸腾后，倒入这鲜嫩碧绿的艾叶，煮艾叶时不能盖锅，还要拿筷子 不停地搅拌，防止它颜色发黄。煮到艾叶软嫩，汤水碧绿，就关火，等 到水有些凉了，就来和粉。先准备一个盆子，将米粉和少量的糯米粉一 起倒在盆子里，再舀上煮好的艾叶和汤水，周围顿时清香四溢，一边用 手使劲和着面粉，一边根据面团的湿软程度添加汤水或面粉。 妈妈双手不停地和着面粉，最后揉成了一个均匀的绿色团子，软乎 乎如气球，绿莹莹如翠玉，还散着一阵淡淡的幽香。开始包艾饺了，我 洗净手从面团上扯下一个小团子来，，把它揉成一个小圆团，再用手一 压，变成了一块小圆饼，然后双手拇指和食指轻捏四周，小圆饼成了一 个碗状大小的圆片，中间厚四周薄。接着把馅料裹进去，我加的是炒熟 的芝麻糖粉和葡萄干，当然根据个人的`喜好，也可以加其他的馅料， 如咸菜竹笋等，最后小心翼翼地把它四边开口捏紧，这样一只艾饺就包 好了。