2022年广东佛山市技师学院招考聘用专业群带头人押题训练卷第4卷

2022年广东佛山市技师学院招考聘用专业群带头人模拟卷答题时间：120分钟 试卷总分：100分 试卷试题：共100题姓名：_______________ 学号：____________

2022 年广东佛山市技师学院招考聘用专业群带头人模拟卷 答题时间：120分钟 试卷总分：100分 试卷试题：共100题 姓名：_______________ 学号：_______________ 成绩：______________ 一.单选题(共50题) 1.苹果削皮后不久表面就会呈现咖啡色，时间越长颜色越深，这是_____引起 的。 A: 氧化酶和维生素A B: 鞣酸和氧化酶 C: 果糖和维生素C D: 果胶和果糖 参考答案: B 本题解释: 参考答案: B【解析】苹果削皮后会变色，一是由于苹果果肉内的有机物——鞣 酸与切苹果的小刀的铁质发生化学反应所致；二是由于苹果削皮后，空气遇到 果肉，在氧化酶(苹果中含有的)的催化下，果肉中的有机物(单宁)被氧化，以 致变色。故选B。 本题所属考点-题库原题 2.在国家卫生计生委于2014年11月5日举行的例行新闻发布会上，有关负责 人指出_____。 A: 我国将在2015年普遍放开二胎