食品经营许可工作中存在的问题及对策分析

行业综述 Industry Reviewｄｏ１ｉ０：．１６７３６／ｊ．ｃｎｋｉ．ｃｎ４１－１４３４／ｔｓ．２０１８．２１．０１０食品经营许可工作中存在的问题及对策分析Problems and Cou

行业综述 IndustryReview １０．１６７３６／ｊ．ｃｎｋｉ．ｃｎ４１－１４３４／ｔｓ．２０１８．２１．０１０ ｄｏｉ： 食品经营许可工作中存在的问题及对策分析 ProblemsandCountermeasuresAnalysisintheAdministrativeLicensingofCateringServices ◎ 张芬 （深圳市市场和质量监督管理委员会许可审查中心，广东深圳518000） ZhangFen (ShenzhenMunicipalBureauofMarketandQualitySupervisionandApprovalCenter, Shenzhen518000,China) 摘要： 根据相关食品安全法的规定，食品经营许可的审批由市、县食品药品监督管理部门负责，本文针对 食品经营许可工作中存在的问题进行分析，并提出相应的解决对策。 关键词： 食品；经营许可；对策 Abstract ： Accordingtotheprovisionsoftherelevantfoodsafetylaw,approval ofcateringservicepermits ishandledbythecountyfoodanddrugsupervisionandadministrationdepartment.In thisarticle,theproblemsexistingintheworkoffoodlicensingareanalyzed,andthecorrespondingcountermeasuresareputforward. Keywords ： Food;Serviceadministrativelicense;Countermeasure 中图分类号： D922.16 1食品经营许可工作中存在的问题 许可审查通则中相应的规定不相符导致申请许可证 》， [1] 的条件不达标难以申办成功 ，。 1.1食品安全宣传力度不够 1.3为取得许可证弄虚作假 因食品安全宣传力度不够消费者对食品安全的了 ， 现在很多企业为了获得食品经营许可证将一些基础 ， 解不够全面很难形成有效的社会监督体系也助长了 ，， 设备安装好证件审批后就将一些占用空间的设备拆除 ，， 卫生不合格等非正常营业的风气 。 掉甚至把必要的设备如餐用具洗消间挪作他用甚至 ，，； 还有借用别家消毒柜的现象发生欺骗审查人员 ，。 1.2无证经营的现象普遍存在 1.4设备老化、流程不合理、设备图纸与现 现在很多食品经营单位缺乏基本的食品安全意识 ， 场不符 对监管部门存在抵触心理对办理食品经营许可缺乏积 ， 极性导致无证经营的现象极为普遍有些企业可能会 ，。 中小型餐饮单位受自身经营规模经营方式和经济 、 自愿申请办理许可证但因自身经济条件或经营模式的 ， 条件等限制大多数业主不愿意在硬件设施上投入资金 ，， 影响在硬件设备上投资较少与食品经营 ，，《 一些餐饮单位厨房内墙壁天花板门窗等脱落 、、、 32 / 现代食品 XIANDAISHIPIN Copyright©博看网www.bookan.com.cn.AllRightsReserved.