关于中国餐饮企业的调查报告

关于中国餐饮企业的调查报告 餐饮行业作为民生产业，一直没有一个权威的调查报告。在众多业界人士的期盼下，中国饭店协会携手北京饮食行业协会、上海餐饮行业协会、天津市饭店协会、重庆市饮食行业协会、广东

关于中国餐饮企业的调查报告 餐饮行业作为民生产业，一直没有一个权威的调查报告。 在众多业界人士的期盼下，中国饭店协会携手北京饮食行业 协会、上海餐饮行业协会、天津市饭店协会、重庆市饮食行 业协会、广东省餐饮服务行业协会、四川饭店与餐饮娱乐行 业协会、杭州市餐饮旅店行业协会、西安市饭店与餐饮行业 协会、南京餐饮商会和新疆饭店协会十大兄弟协会历时半年 完成了首次全国餐饮企业经营情况调查，并在此基础上编写 完成了首个《20xx中国餐饮企业调查报告》，希望此报告能 够成为中国餐饮行业最专业、最详尽、最真实的统计研究资 料，剖析餐饮企业的发展现状、发展模式，为行业培育品牌、 树立标杆和企业上市服务。 本次报告共计汇总了几百家餐饮企业的情况，涉及餐馆 几千家，餐位数上百万，涵盖了特色餐饮、宾馆餐饮、火锅、 小吃、快餐、休闲餐饮等多个业态，主要是国内餐饮行业中 各业态、各区域、各类型的代表性企业和领军企业，范围覆 盖中国内地每一个省、自治区和直辖市。应该说是汇总了行 业中的优秀企业。本次调查明显有两个特点：一是真实填报 数据的企业越来越多，行业发展逐渐进入规范发展的轨道。 二是企业填报和专家调研相结合，真实的反映了行业的发展 现状。鉴于餐饮行业中企业差距较大，因此本报告中若干指 标会略高于行业平均水平。 本调查报告主要结论如下： 一、品牌表现