高产乙偶姻酵母菌种的选育与提高白酒中四甲基吡嗪含量的研究

高产乙偶姻酵母菌种的选育与提高白酒中四甲基吡嗪含量的研究摘要本研究旨在选育出高产乙偶姻酵母菌种，提高白酒中四甲基吡嗪的含量。通过对不同酵母菌株的筛选和培养条件的优化，最终选定出高产乙偶姻酵母菌株，并进