营养第一章选择题(取总复习)

营养学第一章复习题选择题1、蛋白质和糖类、脂肪在组成元素上的不同之处是含有（ ）A碳 B氢 C氧 D 氮2、可以保护脏器的营养素是（ ）A脂类 B糖类 C蛋白质