餐饮管理-餐饮部安全防火规范 精品

餐饮部安全防火规范　　1、餐厅防火措施　　a、在各种酒会、宴会和正常进餐的服务中，要随时注意客人吸烟划着的火柴及未熄灭的烟头是否在烟碟外边。收台布时必须拿到后台将脏物清理干净，以免因卷入未熄灭的烟头而