2023年天津市公共营养师之四级营养师通关考试题库带答案解析

2023年天津市公共营养师之四级营养师通关考试题库带答案解析一单选题(共50题)1、新鲜蛋清中含有（　　），有抑菌作用，一旦作用丧失，腐败菌在适宜的条件下会迅速繁殖。A.蛋白酶B.溶菌酶C.消化