《餐饮服务与管理实务》（李艳）571-2教案 第11课 结账服务

课题结账服务课时2 课时(90 min )教学目标知识技能目标：(1 )掌握结账服务的流程(2 )熟悉突发事件的处理素质目标：(1 )通过学习餐后服务的相关知识，培养〃以顾客为中心〃的服务理念，做到尊