推荐-冷热菜烹调服务流程 精品

冷热菜烹调服务流程一、冷菜烹调服务程序工 作 步 骤1．整形根据不同品种的冷菜，严格选料做好粗加工，将原材料加工成所要求的形状。2．配料根据不同的冷菜食品，选好配料和调味料。3．制作按照冷