红枣白兰地中杂醇油形成的影响因素研究

红枣白兰地中杂醇油形成的影响因素研究摘要：红枣白兰地是一种常见的酒类，在制作过程中如果加入了杂醇油，会影响其口感和品质。因此，本文通过实验研究了杂醇油的形成因素，包括发酵条件、香料的种类和比例、杂醇油