食品安全管理工作总结

食品安全管理工作总结区食品安全委员会为切实加强食品安全工作，认真贯彻落实____和省政府《____进一步加强食品安全工作____》及市、区政府相关文件精神，我局把食品安全工作作为今年工作的重点和中心任

食品安全管理工作总结 区食品安全委员会 为切实加强食品安全工作，认真贯彻落实____和省政府《____进 一步加强食品安全工作____》及市、区政府相关文件精神，我局把食 品安全工作作为今年工作的重点和中心任务，作为事关广大人民群众 的根本利益、事关人民群众的身体健康和生命安全、事关党和政府形 象的大事来抓。一年来，在区委、区政府和市商务局的正确领导下， 在区食品安全委员会的具体指导下，在各有关部门的大力支持配合 下，我局全面动员，统一思想，提高认识，明确责任，精心组织，周 密安排。认真开展食品安全监督管理和服务工作，经过艰苦努力，取 得了一定的成绩。现将我局食品安全工作情况总结汇报 一、加强生猪定点屠宰工作的监管力度 为了加强对生猪定点屠宰工作的监管，我们商务局委托县公安局 税侦大队执法，坚持“内管外查”的工作方针，从生猪屠宰的源头抓 起，严格“三证”、检疫、检验制度，对屠宰场内的检验、卫生消 毒、运输等设施进行定期检查，严厉打击了私屠滥宰、白板肉、病害 肉等不法行为。同时，开展生猪屠宰专项整治工作，明确工作重点， 严格规范屠宰企业的经营行为，建立健全生猪疫病标识追溯制度，统 一的台帐和证章制度，对私屠滥宰等行为的进行投诉举报制度，对流 通环节以制度形式进行程序监控，严厉打击私屠滥宰现象，杜绝了 “问题肉”的上市，私屠滥宰现象得到遏制。在重大节假日或其它地 区有重大疫情发生时，我们坚持对生猪屠宰场实行“日报制”，牢固 树立“安全第一，预防为主”意识，及时掌握生猪的产地和数量，确 第1页共3页