教学课件第一章膳食调查与营养评价

- 一、膳食调查的目的与意义 - 膳食调查的目的：1.为了了解不同地区、不同生活条件下某人群或某个人的饮食习惯以及膳食存在的主要问题；2.在一定时间内，调查群体或个体通过膳食所摄