后厨管理制度范本

后厨管理制度范本1. 目的和适用范围本制度的目的是规范和管理后厨的工作流程和操作规范，确保食品的安全卫生和高质量的制作，适用于所有后厨工作人员。2. 责任和义务2.1 后厨负责人a) 负责后厨的日常管