禽论文(鹅肥肝)

鹅肥肝的营养及生产加工技术摘要：鹅肥肝是高科技含量、高附加值的鹅产品，是欧美发达国家的美味极品。欧美消费 者不仅将其视为世界三大美味之首（鹅肥肝、松茸蘑、餾仇子）的高档营养食⑴役 近年来， 随着我国各