餐厅服务员年终工作总结以及计划

餐厅服务员年终工作总结以及2020计划 餐厅服务员年终工作总结以及2020计划(一)　　2019时间过得真快，新的2020年正在向我们迈进，再过去的一年中我认识到作为餐厅服务员，在工作中热忱固然重要，

餐厅服务员年终工作总结以及2020计划 餐厅服务员年终工作总结以及2020计划(一) 2019时间过得真快，新的2020年正在向我们迈进，再过去的一年 中我认识到作为餐厅服务员，在工作中热忱固然重要，但还需要具备良 好的服务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此 一、语言能力 语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途 径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态 度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。 服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保 持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语 言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另 外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不 同身份等具体情况进行适当得体的表达。，我认为作为餐厅服务员至少 要具备以下 几方面的服务能力。 人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身 体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要