低压直流电场下蛋白稳定的乳化液破乳行为分析

低压直流电场下蛋白稳定的乳化液破乳行为分析题目：低压直流电场下蛋白稳定乳化液的破乳行为分析摘要：乳化液是由乳化剂稳定的微乳滴分散于连续相中形成的复合系统。蛋白是一种重要的乳化剂，能够通过表面活性作用稳