四川浓香型原酒中氨基甲酸乙酯含量分析及减控策略初探

四川浓香型原酒中氨基甲酸乙酯含量分析及减控策略初探四川浓香型原酒中氨基甲酸乙酯（以下简称AMPE）是一种常见的食品添加物，也是酒类中常见的挥发性酯类物质之一。然而，高含量的AMPE会对酒类的品质和安全