优化麦胚蛋白粉制备工艺的研究

优化麦胚蛋白粉制备工艺的研究《中国食品添加剂》ChinaFoodAdditives20o5No.2 优化麦胚蛋白粉制备工艺的研究 于长青王宪青王玉宝 (黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆市163319)