r—射线与激光处理大豆对酯酶同工酶的效应研究

r—射线与激光处理大豆对酯酶同工酶的效应研究随着生物技术的不断发展，人们对于食品的安全性和营养价值也越来越关注。大豆是我国重要的农产品之一，其中所含的酯酶也是大豆中的重要成分。该酶对于脂肪水解、加工和