制冷机房卫生管理制度

制冷机房卫生管理制度 本规范适用于肉、禽、蛋、水产类冷加工和储藏的各类冷库。 一、总则 1．1．冷库是食品冷藏加工企业的主要组成部分，担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务，起着促进农副渔业生产、调剂市场