食堂管理员培训考试题

食品安全管理培训考试题（卷）单位姓名职务得分一、填空（ 10 题每题 5分共50分）1、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》于2005 年 10月 1日起实施。2、食品处理区分为 清洁操作区、准清洁