餐巾折花公开课教案2

中餐效劳根本技能------餐巾折花教学目标：1、知识目标：了解餐巾的作用和餐巾花的种类；根本掌握餐巾折花的六种手法；掌握餐巾花的操作要领。2、能力目标运用根本手法能独立完成简单的植物、动物、实物餐巾