香料化学复习资料

1香脂用非挥发性溶剂吸收法生产的植物性天然香料称为香脂。2定香剂定香剂亦称保香剂、定香醇，是香精中香气较持久、挥发较缓慢的香料。一般分子量较大，是香精的重要组分。如安息香、檀香油、麝香等。3香韵又称香