餐厅运营手册

餐饮营运手册第一章大厅服务员的工作手册第一节上岗前的服务要求第二节餐前短会第三节就餐前的准备工作第四节就餐时期的服务规范第五节就餐达成的结束工作第六节现实问题第七节技术第八节各种单据的基本知识第二章厅