黑米饮料及其抗氧化活性的研究

黑米饮料及其抗氧化活性的研究摘 要黑米是一种具有高营养价值的天然谷类，研究表明其具有显著的抗氧化作用。本文通过对黑米饮料的制作及其抗氧化活性的研究，探讨了黑米饮料作为一种新型饮料的潜力及其在保健