营养学基础总复习题参考答案(简)

营养学基础总复习题一、名词解释营养——指人体摄入、消化、吸收和利用食物中营养成分，满足自身生理需要、维持生长发育、组织更新和良好健康状况的动态过程。营养素——是指食物中能够为人体所利用的有效成分，能提