常见食用油脂组分

常见食用油脂组分一、山茶油山茶油（组分见表1）中的单不饱和脂肪酸高达85%,比橄榄油的含量还要 高，高居食用油榜首，是国内外公认的好油。单不饱和脂肪酸（油酸），除了供 给人体所需的大量热能外，还能调整