紫薯酸奶的加工

优秀资料 紫薯酸奶的加工 郝丽刚 摘要：以紫薯和酸奶为主要原料制备紫薯酸奶，利用感官评定方法对配料的加入比例进行试验，确定最终的最佳配料比。通过原料配比和发酵条件的实