餐饮业相关卫生制度(上墙用)

餐饮业相关卫生制度（上墙用）防止污染措施1、原辅料采购：按照国家有关要求索取卫生许可证、检验合格证或化验单，生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证；  2、储存食品及其原料：容易腐败的原料须冷藏或冷冻储