牛肉嫩化方法概述

牛肉嫩化方法概述牛肉嫩化方法之一：机械嫩化 牛肉的机械嫩化方法，顾名思义，就是采用机械加工方法，包括切割、扎刺、挤压等机械加工方法，对牛肉的结缔组织（筋膜）、纤维结构进行机械破坏，从而到