鳀鱼水解蛋白脱苦方法的研究

鳀鱼水解蛋白脱苦方法的研究标题：鳀鱼水解蛋白脱苦方法的研究摘要：鳀鱼是一种重要的食用鱼类，但其肉中含有一定的苦味物质，严重影响了鳀鱼产品的口感和食用价值。本论文旨在综述和探讨鳀鱼水解蛋白脱苦方法的研究