紫菜饮料的加工技术综合研究

紫菜饮料的加工技术综合研究《紫菜饮料的加工技术综合研究》 粤西绿色工业有限公司廖有传 华南农业大学食品学院李远志 摘要:本文从紫菜浓度选择、脱腥、澄清、调配、稳定等方面对紫菜饮料制作工艺进行初步研究。