住院患者各类膳食的适应症及膳食应用原则(完整版)

住院患者各类膳食的适应症及膳食应用原则(完整版) 膳食是病人摄取营养的主要途径。根据人体的基本营养需要和各种疾病的医疗需要而制订的医院病人膳食，可分为基本膳食、治疗膳食、特殊治疗膳食、儿科膳食、诊断膳

住院患者各类膳食的适应症及膳食 应用原则(完整版) 膳食是病人摄取营养的主要途径。根据人体的基本营养需要和 各种疾病的医疗需要而制订的医院病人膳食，可分为基本膳食、治疗 膳食、特殊治疗膳食、儿科膳食、诊断膳食和配方膳食等。各种膳食 的食谱应按膳食常规要求进行设计和配制。 一、基本膳食 是医院膳食的基础，约50％以上的住院病人采用此膳食，大多 数治疗膳食都是在基本膳食上衍化出来的。 （一）普食 １、特点：本膳食与健康人饮食基本相似，每日供应早、午、晚 三餐，每餐间隔4－6小时。 ２、适应症：消化机能正常，无发热者，疾病恢复期病人，体格 检查者等均可采用。 ３、膳食原则： （１）每日供给的营养素应达到我国成年人推荐供给量要求，蛋 白质70－90克，总热能2200－2600千卡，膳食配制应以均衡营养为 原则。 （２）每日供给的食物品种不少于五大类，保持色、香、味、形 俱全，以增进食欲。 1