生物性污染对食品安全性的影响

- 第三节，生物性污染对食品安全性的影响 - 　　生物性污染是影响食品安全性的重要因素。一、细菌及细菌毒素　　 据国内外统计，在各种食物中毒中，以细菌性食物中毒最多。具有丰