妈妈的味道作文1000字

妈妈的味道作文1000字 　　我最喜欢做的一道菜，就是红烧排骨，这道菜被儿子称做妈妈的味道。 　　此独门秘笈本不想外传，但经儿子一再夸大，做妈的不好意思藏着掖着，想与每一个做母亲的分享其中甜甜的蜜意和

妈妈的味道作文1000字 我最喜欢做的一道菜，就是红烧排骨，这道菜被儿子称做妈妈的 味道。 此独门秘笈本不想外传，但经儿子一再夸大，做妈的不好意思藏 着掖着，想与每一个做母亲的分享其中甜甜的蜜意和暖暖的柔情，独 乐乐不如众乐乐，把妈妈的味道科普一下，一道家常菜，说起来简 单，做起来也很简单。就像幸福一样，最简单的就是最幸福的。 第一步：选材。寿县人都知道大圆盘的新城菜市场吧，西门进 去，往南直走十米，第一个卖肉的摊位，摊主是一个俊俏的小媳妇， 三十多岁，不笑不说话，不仅长的漂亮而且干净利落，最主要的是肉 特别新鲜支棱。早晨一定要去早一点，8点之后，别人的摊位还是供大 于求，她的摊位早已是落花流水春去也，良辰美景都在他人的厨房里 姹紫嫣红啦。不会选择材的妈妈们，只记住一点就够了，看肉案上的 肥肉，如果肥肉宽而厚，且肉质如凝脂，如白玉，那这案上的排骨一 定错不了。大排、小排、脆骨都可以，不讲究。喜欢多吃肉的选大 排，喜欢啃骨头的选小排和脆骨。要想菜好吃，选材最是重要，烧是 其次，真正的美味，其实用的都是最简单的辅料。就象我们的人生， 不过是吃饭、睡觉、打逗逗。 第二步：腌制。把排骨上的肉用手撕一下，再用温水多洗几遍， 无血水既可。放在大碗里倒入料酒、生抽、盐，多拌几下，尽量让每 一位小主们雨露均沾。此时的妈妈，就可以步步莲花，移驾办公室， 开始心无旁骛的工作啦，只这一道菜足以让儿子的胃不再矫情！ 第三步：烧制。开火，放油，放糖，不要问我放多少油呀，放多