2019-2020年高考生物一轮 第5章 第1节降低化学反应活化能的酶 必修1

2019-2020年高考生物一轮 第5章 第1节降低化学反应活化能的酶 必修1【考点解读】1．酶在细胞代谢中的作用（B）。2．探究影响酶活性的因素（实验）（c）复习重点：酶的作用、本质和特性复习难点：

2019-2020年高考生物一轮 第5章 第1节降低化学反应活化能的酶 必修 1 【考点解读】 1．酶在细胞代谢中的作用（B）。2．探究影响酶活性的因素（实验）（c） 复习重点：酶的作用、本质和特性 复习难点：1．酶降低化学反应活化能的原理 2．控制变量的科学方法 【基础知识回顾】 一酶的作用和本质 1.细胞中每时每刻都进行着许多 ，统称为细胞代谢。 2.实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随 着自变量的变化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些 可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。除一个因素以外，其余因素都 保持不变的实验叫做 ，它一般设置 组和 组。 3.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析： ⑴实验设计及现象分析 控制变量 试 3％ 点燃的卫生 管 结果分析 气泡 ＨＯ 香检测 实验处理 ２２ 号 多少 1 2ｍＬ 无助燃性 2 2ｍＬ 90℃水浴加热 很少 有助燃性 3 2ｍＬ 滴加3.5％FeCl2滴 较多 助燃性较强 3 滴加20％肝脏研磨液2 4 2ｍＬ 很多 助燃性更强 滴 4．分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。同无 机催化剂相比，酶降低活化能的作用更 ，因而 更高，这样细胞代 谢就能在 条件下快速进行。 5．巴斯德以前，许多化学家认为发酵是纯 ，与 无关。1857 年巴斯德提出发酵是由于 的存在，即有 的参与才能引起发酵；而 德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是 中的某些物质，但这些物质只有在酵 母细胞 后才能发挥作用。两种观点争执不下。德国化学家李比希发现不含 酵母细胞的 与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为 ，最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家 ，他用多种方法证明了酶是 。20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也有生物催化功能。 6.酶是 产生的，具有 作用的一类 ，其中绝大多数酶 是，少数是 。 二酶的特性 1.酶的特性有： 、、 。 2.酶的高效性是指酶的催化效率大约是无机催化剂的 倍。 3.酶的专一性是指 。 4.酶所催化的化学反应一般是在 的条件下进行的， 和 对酶的活性影响最大。在最适宜的温度和pH条件下，酶活性 ，温度和pH偏高或偏 低，酶活性都会显著 。