肉类食品中亚硝酸盐检测研究的综述报告

肉类食品中亚硝酸盐检测研究的综述报告亚硝酸盐（nitrite）在肉制品中被广泛使用作为防止细菌和色泽保持剂，然而，这种化学物质也被认为存在潜在的健康风险。饮食中吸收大量亚硝酸盐可能会导致血液中亚硝胺的