环介导等温扩增技术其在沙门氏菌检测中应用

莃环介导等温扩增技术及其在食品中沙门氏菌检测的应用肁摘要:本文主要综述了环介导等温扩增技术(LAMP）的原理、优缺点及其在食品中沙门氏菌检测中的应用现状，并展望了环介导等温扩增技术在食品病原菌快速检测