猪蹄的营养价值及适用人群

猪蹄的营养价值及适用人群　　猪蹄中含有胶原蛋白　　猪蹄内含有大量胶原蛋白，胶原蛋白是一种由生物大分子组成的胶类物质，含有大量的甘氨酸，是构成肌腱、韧带及结缔组织(即人们常说的“筋”)最主要的蛋白质成