夏黑葡萄花色苷的提取及抗氧化活性研究

夏黑葡萄花色苷的提取及抗氧化活性研究摘要：夏黑葡萄是一种优质的葡萄品种，在其中含有丰富的花色苷类化合物，其中以花色苷最为明显。本研究旨在通过提取夏黑葡萄中花色苷类化合物，并测定夏黑葡萄花色苷类化合物的